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Guide Michelin 2016 : les rumeurs en Alsace - France Bleu
Guide Michelin 2016 : les rumeurs en Alsace
Par Sophie Cambra , France Bleu Alsace , France Bleu Elsass et France Bleu Lorraine Nord dimanche 31 janvier 2016 à 12:29
illustration Guide Michelin 2016 © Maxppp
Le célèbre guide gastronomique Michelin sort ce lundi. On saura si les chefs alsaciens font mieux que l'an dernier avec leur total de 29 étoiles.
La tradition...
Site :
https://www.francebleu.fr
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"Top Chef" 2016 : Découvrez les 16 candidats de la saison ...
Second de cuisine au "Sabayon" à Morangis dans l'Essonne, Gabriel a auparavant été chef de partie pendant un an au restaurant "Le brin d'Olivier" à Vaison-la-Romaine où Patrick Dubois, son maître d'apprentissage et mentor, l'a initié aux saveurs de la gastronomie française. Admiratif du travail de Jean-François Piège, Gabriel compte sur sa patience et sa créativité pour réussir dans...
Date: 2017-10-12 11:14:49
Site :
http://www.ozap.com
Restaurant Groupe Alsace Haut Rhin Restaurant ...
Bib Gourmand Michelin 2016
L'Auberge du Parc Carola à Ribeauvillé décroche un Bib Gourmand Michelin 2016
"Je suis super contente, cela fait 5 ans qu'on l'espérait" se réjouit Michaela Peters, ancien chef étoilé du Rendez-vous de Chasse à Colmar. "C'est vraiment Génial nous avons le BIB Gourmand" annonce-t-elle à son ami Laurent Pellegrini. "C'était notre objectif", rajoute-telle mentionnant le menu du midi à 22,50EUR/3 plats et le soir le menu...
Site :
http://www.auberge-parc-carola.com
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Michel Roth — Wikipédia
Biographie[ modifier | modifier le code ]
Apprenti à l'Auberge de la Charrue d'Or à Sarreguemines , il enchaîne les postes à l'Auberge de l'Ill à Illhausern , au Crocodile à Strasbourg (deux tables étoilées d' Alsace ) et chez Ledoyen à Paris.
En 1981, il entre comme premier commis à l' hôtel Ritz , place Vendôme à Paris. En 1992, il y devient chef de cuisine du restaurant l'Espadon....
Date: 2017-10-12 04:01:03
Site :
https://fr.wikipedia.org
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restaurant gastronomique - Hôtel Château de Germigney
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Esprit de la cuisine
À votre table se succèdent des plats subtils et hauts en saveur à travers lesquels sont magnifiés les produits du terroir, des mets locaux ensoleillés de touches méditerranéennes. Les produits nobles de la gastronomie française s'invitent aussi,...
Site :
http://www.chateaudegermigney.com
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Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr
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Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr
Le 16 décembre 2015, Julien Binz ouvre le restaurant JULIEN BINZ, dans le joli village viticole d'Ammerschwihr (68) , situé sur la route des vins d'Alsace à 12 mn de Colmar.
La salle de restaurant permet d'accueillir 35 couverts du mercredi au déjeuner au dimanche soir au dîner. En cuisine, Julien Binz Maître Cuisinier de...
Site :
http://www.julienbinz.com
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