Alsace20
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84 vidéos sélectionnées
Grain de Sel: un restaurant 100% bio!
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Nicolas nous emmène dans le restaurant "L'essentiel" à la Krutenau, à Strasbourg. Le chef Raphaël nous dévoile les coulisses de sa cuisine 100 % bio autour d'un pavé de loup de mer.
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Il y a des restaurateurs qui rendent leur étoile Michelin. C'est le cas d'Hervé Paulus, restaurateur à Landser. Mais qu'est ce qui a motivé son choix? (DROITS RESERVES . Pour toute exploitation sur TV, web, mobile, aller sur http://wizdeo.com/s/banqueimages )
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Réunion des chefs étoilés d'Alsace et de Lorraine
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Les artisans du goût et chef étoilés se sont réunis pour le plus grand plaisir des papilles ! (Droits réservés. Pour toute exploitation commerciale, veuillez nous contacter http://wizdeo.com/s/contact )
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Recette: saint-jacques poêlées
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Un chef du restaurant "La Cloche à Fromage" à Strasbourg nous livre sa recette irrésistible : les saint-jacques poêlées et marinées à la vanille de Tahiti.
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L'Alsace à l'assaut du salon de l'agriculture!
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Rencontre avec Daniel Zenner, "ambassadeur gastronomie Alsacienne" au Salon de l'agriculture à Paris.
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Grain de Sel: Du côté de Chez Anne
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Cette semaine Nicolas Rieffel vous emmène découvrir la cuisine du chef Michael Levi au restaurant-hôtel Du Côté De Chez Anne, à Strasbourg.
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Grain de Sel: le Bistrot Moderne
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Cette semaine, Nicolas Rieffel emmène son Grain de Sel dans les cuisines du restaurant Bistrot Moderne à Strasbourg. Une bonne adresse pour tous les carnivores !
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"Une fleur des Champs", Un resto très naturel (Strasbourg)
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Rencontre avec le propriétaire du restaurant "Une fleur des Champs" qui se spécialise dans la cuisine naturelle, sans micro-ondes ni congélateurs. (Droits réservés. Pour toute exploitation commerciale, veuillez contacter contact@wizdeo.com)
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Pourquoi les Alsaciens sont-ils passionnés de cuisine?
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En pleine crise économique, se faire plaisir à moindre coût est l'objectif de tous. Pourquoi une telle passion pour la cuisine ? Pour en débattre, Tanguy Flores a reçu Eric Westermann, chef du restaurant Le Burehiesel à Strasbourg, la gagnante de Masterchef 2011 : Elisabeth Biscarrat et le chroniqueur gastronomique : Daniel Zenner.
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Recette : rognons de veau sautés à la moutarde
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Un chef du restaurant "Le Tire Bouchon" à Strasbourg nous livre sa recette irrésistible: les rognons de veau sautés à la moutarde.
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