Les restaurants ont une histoire

L'association "Les restaurants ont une histoire" vise à promouvoir l'histoire et le patrimoine des restaurants et des hôtels de Strasbourg et ainsi valoriser les traditions gastronomiques de notre région.

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Par : alsace

Thèmes liés : hotel restaurant gastronomique strasbourg / strasbourg hotel restaurant

Christian Guignard - membre Resotage

Je suis né en France et dès l'âge de 14 ans, j'ai trempé dans l'expertise de la cuisine et la gestion des menus. J'ai d'abord commencé à développer mes talents dans les cuisines des Auberges de ma région bordée des Châteaux de la Loire (Chambord, Chenonceau, Amboise, Blois, etc.) J'ai travaillé dans de prestigieux restaurants dont « La Mère Poulard » au Mont-St-Michel, l'hôtel Ambassador à Paris et le restaurant Baumman à Strasbourg. Puis, j'ai ouvert mon propre restaurant...

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Par : Eric Pichette

Thèmes liés : hotel restaurant gastronomique strasbourg / hotel restaurant gastronomique paris / restaurant ouvert strasbourg

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